{"id":17780,"date":"2023-09-27T09:19:18","date_gmt":"2023-09-27T09:19:18","guid":{"rendered":"https:\/\/muzeum.haus.pl\/?post_type=project&#038;p=17780"},"modified":"2023-11-22T07:48:04","modified_gmt":"2023-11-22T07:48:04","slug":"oberschlesisches-menue","status":"publish","type":"project","link":"https:\/\/muzeum.haus.pl\/de\/ausstellung\/virtuelle-ausstellung-jesderkusch-oder-die-verzwickte-geschichte-oberschlesiens\/oberschlesisches-menue\/","title":{"rendered":"Oberschlesisches Men\u00fc"},"content":{"rendered":"<div id=\"cmsmasters_row_bkrqerlwx6\" class=\"cmsmasters_row cmsmasters_color_scheme_default cmsmasters_row_top_default cmsmasters_row_bot_default cmsmasters_row_boxed\">\n<div class=\"cmsmasters_row_outer_parent\">\n<div class=\"cmsmasters_row_outer\">\n<div class=\"cmsmasters_row_inner\">\n<div class=\"cmsmasters_row_margin\">\n<div id=\"cmsmasters_column_f4duwgmvn\" class=\"cmsmasters_column one_first\">\n<div class=\"cmsmasters_column_inner\"><div id=\"cmsmasters_heading_h2r97yffe\" class=\"cmsmasters_heading_wrap cmsmasters_heading_align_left\">\n\t<h2 class=\"cmsmasters_heading\">Oberschlesisches Men\u00fc<\/h2>\n<\/div>\n<div id=\"cmsmasters_divider_d6imarosvh\" class=\"cmsmasters_divider cmsmasters_divider_width_long cmsmasters_divider_pos_center\"><\/div>\n<div id=\"cmsmasters_gallery_atnf09csp\" class=\"cmsmasters_gallery_wrap\" data-type=\"grid\" data-count=\"0\"><ul class=\"cmsmasters_gallery cmsmasters_1 cmsmasters_more_items_loader\"><li id=\"rzecz_17732\" class=\"cmsmasters_gallery_item cmsmasters_caption\"><figure><a href=\"https:\/\/muzeum.haus.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/jezderkusie_04_gornoslaskie_menu.jpg\" rel=\"ilightbox[atnf09csp]\" data-caption=\"Oberschlesisches Men\u00fc\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"580\" height=\"420\" src=\"https:\/\/muzeum.haus.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/jezderkusie_04_gornoslaskie_menu-580x420.jpg\" class=\"attachment-cmsmasters-project-thumb size-cmsmasters-project-thumb\" alt=\"\" \/><\/a><figcaption>Oberschlesisches Men\u00fc<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/div>\n<div id=\"cmsmasters_divider_8qawy5fd2p\" class=\"cmsmasters_divider cmsmasters_divider_width_long cmsmasters_divider_pos_center\"><\/div>\n<div class=\"cmsmasters_text\">\n<p>Welches ist das bekannteste oberschlesische Gericht? Roulade, Kartoffelkn\u00f6del, auch <em>gumiklyjz<\/em>, genannt und Rotkohl. Dieses Gericht darf ebenso wie die Br\u00fche mit <em>nudle<\/em> (Nudeln) auf dem Sonntagstisch nicht fehlen. Und was gibt es zum Nachtisch? F\u00fcr Erwachsene <em>kafyj<\/em> das hei\u00dft Kaffee, f\u00fcr Kinder <em>tyj<\/em> (Tee) und ein St\u00fcck <em>ko\u0142ocz<\/em> \u2013 also Kuchen mit Mohn, K\u00e4se oder Streuseln. Zum Abendessen kann man <em>wodzionka<\/em> zubereiten, eine Suppe aus kochendem Wasser, Brot und Knoblauch, gut gew\u00fcrzt mit Maggi, oder <em>sznita z tustym<\/em>, also Brot mit Schmalz. Am Heiligabend werden auch Gerichte serviert, die in anderen Teilen Polens nicht bekannt sind. Am Heiligabend isst man <em>siemieniotka<\/em>, eine Hanfsuppe, die sehr gesund ist und vor Krankheiten sch\u00fctzen soll. Sehr beliebt ist auch die <em>moczka<\/em>, die aus Lebkuchen, Bier, N\u00fcssen und Gew\u00fcrzen zubereitet wird. Zu Ostern hingegen wird ein Lamm aus Teig und Brot mit Maus &#8211; in Teig gewickelter Speck &#8211; gebacken.<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"cmsmasters_divider_k8r51ibyga\" class=\"cmsmasters_divider cmsmasters_divider_width_long cmsmasters_divider_pos_center\"><\/div>\n<div class=\"cmsmasters_text\">\n<div id=\"audioigniter-17876\" class=\"audioigniter-root \" data-player-type=\"full\" data-tracks-url=\"https:\/\/muzeum.haus.pl\/de\/?audioigniter_playlist_id=17876\" data-display-track-no=\"true\" data-reverse-track-order=\"false\" data-display-tracklist-covers=\"true\" data-display-active-cover=\"true\" data-display-artist-names=\"true\" data-display-buy-buttons=\"true\" data-buy-buttons-target=\"true\" data-cycle-tracks=\"false\" data-display-credits=\"false\" data-display-tracklist=\"true\" data-allow-tracklist-toggle=\"true\" data-allow-tracklist-loop=\"true\" data-limit-tracklist-height=\"false\" data-volume=\"100\" data-tracklist-height=\"185\" ><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":17770,"menu_order":58,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-17780","project","type-project","status-publish","format-standard","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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